突然想吃卤肉，去买了点，要45一斤。嗯？
鲜肉才10元左右，你就是翻倍也才25左右吧？你要45？！那我自己做。
于是，网上买了点卤料，支起锅来，一煮即得。
太香了啊啊啊啊啊啊啊，满屋都是卤味的味根本散不掉
食材：盒马川味卤料包（本次用了一包卤料+半包加辣包，额外加了一些干辣椒小米辣生抽老抽）；牛腱子是京鲜采4kg那个（本次大概用了1/3）；素菜部分是藕、豆皮、莴笋、鸡蛋
准备：牛肉化冻后泡水1H左右焯水20min（加葱姜料酒）
卤制：另起锅（本人用的砂锅，但厨具影响应该不大）先用热水把卤料包化开加牛肉再加热水至末过食材大火煮沸后 盖盖小火继续焖煮40min左右（筷子能插进去就好）捞出牛肉再加素菜，素菜大概10-15min就够了
切片享受：直接把热着的所有食材加了点卤汁都放进冰箱了，可以冷藏过夜再拿出来给牛肉切片
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